多种多样的波兰美食
北方和南方或东方和西方之间的美食不尽相同，其风味丰富的令人乍舌。烹饪的多样性是波兰的瑰宝之一。探寻全国最好的美食城市，并开始规划您的美食之旅吧！
西里西亚——采矿和烹饪习俗
西里西亚地区有着浓厚的采矿和烹饪习俗。您可沿着工业遗迹路线，欣赏到许多迷人的事物，并沿着“西里西亚风味”美食路线品尝当地的特色美食。
该省的首府是卡托维兹市，遍布全区的机场线和铁路网，使得当地的交通十分便利。在20世纪，当地运营有五十多家煤矿。如今，它已成为一座因其现代主义建筑而享誉全球的现代化城市，被人称为“波兰的芝加哥”。
拥有极品啤酒的文化之城
卡托维兹获得了联合国教科文组织授予的音乐创作之城的称号。西里西亚博物馆位于文化区，这里是举行会议和聚会的热闹场所，和中央广场附近的玛利亚茨卡步行街一道，构成了城市的娱乐中心。当地餐馆和酒吧提供波兰最受欢迎的啤酒品牌：蒂黑啤酒（Tyskie）和日维茨啤酒（Zywiec）。两家啤酒厂都值得一游，了解一下啤酒生产的历史，并以啤酒品尝来结束美好的文化之旅。
地下酒吧和银矿
塔诺夫斯基-高利市是一个参观银矿的好地方——这里也是联合国教科文组织世界遗产。这里开采金属矿石的历史可以追溯到五百年前。游客可以通过参观银矿和黑鳟横井了解过去有关银矿开采的知识。
在扎布热市也可以体验到西里西亚的采矿习俗。圭多矿场中建有最深的地下酒吧，酒吧供应当地啤酒。马切伊竖井是一栋后工业建筑，也是一家以现代方式供应西里西亚美食的餐厅。它位于工业遗迹路线和“西里西亚美食”路线上。
西里西亚荞麦血肠, 牛肉卷和饺子
西里西亚美食深深扎根于该地区的采矿传统。辛苦工作了一整天的矿工们回到家后，迎接他们的是波兰最馅大量足的美味菜肴。其中，最受认可和享有盛誉的食谱之一当属西里西亚牛肉卷了。用一片牛肉将培根、酸黄瓜和芥末卷成卷，然后慢炖至一按就软的细嫩程度。随后，配以传统的西里西亚饺子和红卷心菜丝色拉。
当地另一种代表性的美食就是西里西亚血肠。这种当地的血肠，是用各种猪肉和血以及荞麦碎谷粒制成的。这款美味的名称源自西里西亚方言对荞麦的称呼。这款香肠与西里西亚的联系如此紧密，以至于它已被欧盟委员会注册为了“地理标志保护标签”，这是对具有独特品质的地区产品的认可。
